Деян Дженков е роден през 1997 г. в Добрич. Започва обучението си по акордеон на седемгодишна възраст в музикалната паралелка на СУ „Св. Климент Охридски“ – Добрич, с преподаватели Ивелина Илиева, Жулиета Капитанова и Севдалин Симеонов. Завършва специалност „Музикална педагогика“ в Академията за музикално, танцово и изобразително изкуство „Проф. Асен Диамандиев“ – Пловдив, в класа по акордеон на ас. Ангел Маринов.

През 2019 г. създава школа по акордеон в Добрич, която от 2020 г. развива дейността си към НЧ „Йордан Йовков – 1870“. Под негово ръководство школата се утвърждава като среда за обучение и концертна изява на млади акордеонисти, чиито постижения включват отличия от национални и международни конкурси и фестивали.

Съществено място в педагогическата и организационната му дейност заемат майсторските класове и концертите с участието на изявени български музиканти и преподаватели, сред които Петър Ралчев, Пламен Димитров, Ангел Маринов, Тончо Тонев, Калоян Куманов и Владимир Моллов. Чрез тези инициативи той разширява възможностите за обучение, творчески срещи и сценична практика на младите изпълнители.

За педагогическите си постижения е удостоен от Община Добрич с отличието „Млад творец“ за високи педагогически заслуги през 2022 и 2024 г. През 2024 г. ръководената от него акордеонна школа получава колективно отличие по повод Деня на народните будители.

Наред с преподавателската си работа Деян Дженков развива и активна изпълнителска дейност. Той е лауреат на национални и международни конкурси и фестивали и участва в концертните изяви на акордеонната формация „Акордеонни мечти“. От 2024 г. е преподавател по музика в ДГ „Радост 20“ – Добрич.

Професионалната му дейност обединява педагогическа практика, концертни инициативи и последователна работа за насърчаване на интереса към акордеонното изкуство сред младите музиканти.